ラーメン日誌 その402

「つじ田 味噌之章 」
味噌らーめん 大盛 ￥970

今日の残業は早めに終わったので、ランチのピーク前に繁華街にたどり着けると言うわけで、人気店に行こうかと東京駅で降りてラーメンストリートへ…

11時半前でしたが六厘舎はすでに45分待ちの列… 他店に目をやると、2店舗が入れ替わりになっていました。トナリの後につじ田の味噌ラーメン屋さんが入っていましたので、ここにしました。

味噌の章は小川町の店の前をクルマで通り過ぎることが多く、いつも気になっていたのでラッキーです🤞 セットメニューも豊富でしたがここはベーシックに味噌らーめん、つい大盛にしてしまった。

着丼するとなんとも綺麗なビジュアル、一口すすると「アチっ！」ラードの下はアッツ熱タイプでした、気を取り直して麺を食べると、これは美味い！典型的な札幌ラーメンの麺ですが歯ごたえ香りともグッド！ これは自分的味噌ラーメンランキングの上位陣に変動か？

チャーシューも細めのメンマもグッドで全体に丁寧に作られた一杯感満載です。残念なのはスープを飲むとラードが分厚すぎるせいか？味が分かりにくいのと、赤味噌が勝った合わせ味噌が好きな自分としては白味噌が強いのが残念、ほんのり甘いんだよなぁ〜

でも五指には入る味噌ラーメンです、再訪の時は辛味噌で頂きたいです。