ビールとは何ぞや。

と言うお話なのかと。
日本では、キンキンに冷えたビールが尊ばれ、フローズンビールなんて話もあるくらいですから、氷を入れるのもありなのかと。
日本でのビールの扱いは、主としてアルコール入り炭酸飲料なのですから、それはそれで許容されるのでは？
ただ、欧州の方々からすると、キンキンに冷えたビールは、( ﾟДﾟ)ﾊｧ?って話なわけで、10℃くらいが適温とされています。

だから？

って話なんですけどね。
所詮は嗜好品なのですから、好きなように飲めば良いじゃないｗ

パブや居酒屋で、生ビール1杯飲むのに30分以上も掛けている人達が居る中、温度や香りの話をしたって、笑われるだけなのでは？

土地土地で気候が違って、それぞれの風土に合わせて、その風土に合った飲み方と言うのがあるのかと。
日本と欧州と気候が全く違うわけで、欧州スタイルが日本に合うのか？と言うと、そうでもないと言う話になるのでは？
高温多湿になる日本では、清涼感を求めるので、キンキンに冷えたビールが最高という話なっているのだと思いますよ。
日本より更に高温多湿の場所になると、見た目からキンキンに冷えているのが望ましいと思う人もいるのでしょうから、氷を入れてあっても不思議では無いのかと。

そもそもの話をすると、東南アジアなどの高温多湿のエリアでは、ビール程度のアルコールは、すぐに抜けてしまいます。
昼飯食べながらビールという話もよく耳にします。
酔うのが目的じゃないのであれば、アルコールが抜けやすい方が良いので、氷入りのビールも必然となったのではないのでしょうかね？

だから、日本の気候に氷入りのビールが合うのか？と言う話なのかと。

アリとかナシとかの話をした挙句、その地域の人達を味が分からない奴とか思うのは、お角違いです。
欧州の方々も、１０℃前後が適温とは言いながらも、日本ではキンキンに冷えたビールが美味しいいという人達もいるくらいですからね。




■ビールに氷を入れて飲むのはアリ？ 「ぬるいよりはマシ」「東南アジアではガンガン氷を入れられた」
(キャリコネ - 09月08日 08:51)
http://news.mixi.jp/view_news.pl?media_id=210&from=diary&id=5279823

暑い日には、氷入りの飲み物が美味しい。だが、氷が入ったビールはいかがなものだろうか。8月中旬、はてな匿名ダイアリーに「ビールに氷を入れるのは異端なの初めて知った」というエントリを寄せられた。投稿者はビールに氷を入れることのメリットとデメリットを書いて意見を求めた。

「確かにビールの味を水っぽくするだろうしアルコールも元の状態から落ちる可能性もあるから純粋にビールを楽しめないっていうのは分からなくもない。だけど氷を入れてより冷たさを感じたい、早く冷たさを感じたいと思えば入れるものなんじゃないのかなと」

酔ってきたときにあえて氷で薄めて飲む、という人も
ビールに氷を入れた場合、早く飲み終えないと味が薄まって旨味が落ちる。上記の投稿に対しても氷入りビールについて、「薄いビールが嫌いなので自分はやらない」などの反対意見が相次いでいる。

ほかには、「温度が下がりすぎる」ことを嫌う人も。サントリーのサイトによると、ビールが美味しいと感じられる温度は「夏は4〜6℃、冬は6〜8℃」とある。冷蔵庫で冷やしたビールに氷を入れると冷たくなりすぎてしまい、麦の成分が濁るなどして味を損ねそうだ。

それに、あらかじめ氷を入れたグラスやジョッキにビールを注ぐと一気に泡立ち、炭酸が抜けてしまうおそれもある。

だが中には、あえて氷を加えたビールを飲む人もいる。その理由は、

「薄いビールは許せてもぬるいビールは許せない」
「おうちでしかやらないけど、氷が溶けて薄まる前には飲み切ります。ぬるいのが一番いやん」

など、味が落ちたとしてもぬるいよりはましだから、というものだ。薄めると多少は酔いにくくなるため、「飲み屋ですが一定数居ます。私も酔ってきたらやるよ」という人もいる。だからといって飲み過ぎると酔うので量には注意だろう。

「シンガポールでで缶ビールと一緒に氷の入った冷えたジョッキを渡された」
国が変われば食習慣も変わるもので、タイやベトナムなど東南アジアでは氷を入れたビールを客に提供するケースがある。

今回の投稿に対しても「氷入れるのアジア圏では割と当たり前だったよ」など、この点に触れる人は多い。現地の人から勧められた人からの体験も寄せられている。

「ベトナムに出張したときは向こうの偉い人にベトナムスタイルのビールの飲み方だといわれてグラスにガンガン氷入れられたよ」
「シンガポールのホーカーズで缶ビールと一緒に氷の入った冷えたジョッキを渡された時は妙なワクワク感が有ったけどな」

これは、冷蔵設備が整っていなくてもビールを冷やすための工夫だと言われている。ただ、海外のビールは味わいも違うだろうし、日本のビールが氷と相性がいいかは不明だ。たまに氷を入れるのはそれはそれで新鮮で悪くなさそうだが、ビールの冷やし忘れには気をつけたい。

キャリコネ