といったレベルの質問。
質問者が求めるレベルにより、回答が異なる極めてナンセンスな質問ですｗ
要するに、料理とは？という定義があって初めて成り立つ質問です。
私が思うに、料理とは誰かの為に作る食べ物の事なのかと。
幾ら美味しいものが作れたとしても、自分自身の為に作るものは、
餌
なのかと。
例え、レンチンでも、誰かの為に温めるのであれば、それは
料理
なのでは？と。
ただまぁ、レンチン止まりなのは、いささか何ともｗｗｗｗ
超絶簡単レシピ
1.大皿1枚
2.冷蔵庫の余りもの野菜
3.もやし
4.豚バラ肉
5.水少々
6.酒少々（省略可）
・大皿に、もやしを敷き、冷蔵庫の余りもの野菜を乗せ
※葉物野菜は、適当な大きさに切り、根野菜は、短冊切り
・上から、水と酒を少々。目安はスプーン1杯づつ
・その上に、豚バラを重ならないように敷く。
・ラップを被せて、レンジでチン。
豚バラが、白くなったら出来上がり♪
タレ
1.市販のドレッシング
2.ポン酢
3.塩とラー油
4.醤油
5.マヨネーズ1 味噌（出し入り可）1 お好みで醤油1 を混ぜる。
お好きなタレを出して、取り分けてかけば、バランスの良い食事が出来上がり。
野菜に、シイタケ、エリンギ、エノキ、シメジが入ってもOK
簡単蒸し野菜レシピです。
野菜と、上に乗せる肉のバリエーションと、タレの組み合わせで無限のバリエーションが出来上がります。
簡単ですが、料理です。
名前が付いているものだけが料理じゃないんですよ。
市販の合わせ調味料から離れれば、料理って、
煮る、焼く、炒める、揚げる、蒸す
この5種類だけなんですよね。
後は、食材と調味料の組み合わせだけなんです。
それらが、美しく仕上がると名前が付くだけ。
因みに、グラタン、ホワイトシチューなんて笑っちゃう位簡単。
0.玉ねぎを短冊に切る。
1.フライパンにバターを置
2.火を付ける。
3.バターが解けたら、弱火にし、小麦粉をスプーン1〜2杯入れる。
4.「0」の玉ねぎを入れる。
5.適当に炒める。
6.色が変わり始めたら、牛乳をヒタヒタ位に入れる。
7.火を中火に
8.適当に混ぜながら煮る。
9.塩一つまみ、胡椒適当に入れる。
これで、ベシャメルソースの出来上がり。
ゆでたグラタンを耐火皿に敷き、上からソースをかけて、粉チーズを振りかけてオーブンに入れてチンすればグラタン。
水から野菜と鶏肉を茹でて、火が通ったら、コンソメスープの素を入れて、解けたら、ソースの入ったフライパンにザパーっと入れて火を強めれば、ホワイトシチュー。
手を抜くなら、適当に切った野菜と鶏肉をレンジでチンして、ソースの入ったフライパンに入れ、水と牛乳とコンソメスープの素を入れて煮ればOK
入れるのを、あさりの水煮の缶詰と、1cm角に切った根野菜（ジャガイモ、ニンジン）と牛乳と水を入れて煮れば、何と！名前のついているクラムチャウダーの出来上がり。
ちょこっと上級
1.玉ねぎを薄くスライスする。
2.ジャガイモ かぼちゃのどちらかを薄くスライスする。
3.「1」「2」とバター一欠けを弱火で炒める。
4.「2」の野菜に火が通ったら（何となく透き通った感じになったら）牛乳をヒタヒタ位に入れて中火
5.軽く煮立ったら、焦げないように混ぜながら一服。
6.一服したら、木べら、無ければ、フライ返しで、上から潰しながら煮る。
7.細かくなったかな？と思ったら、コシ網があれば、そこに入れてコス。無ければそのまま続行。
8.7でコシたものをフライパンに戻す、もしくは続行しているフライパンにコンソメスープの素を投入。
9.牛乳を入れる。
10.適当に煮立たせたら出来上がり。
ジャガイモなら冷やしてビシソワーズ。
温かいままなら、ジャガイモのポタージュスープ、もしくは、かぼちゃのポタージュスープ。
2を省略し、9の工程で、粒じゃないコーンの缶詰を入れれば、コーンポタージュスープの出来上がり。
食材の組み合わせで、無数に広がります。
まぁ、ここまで出来れば、料理できますよ？と言っても、フムフムと思ってもらえるのでは？
出来る？
って、聞いてくる人って、大概出来ないんですよね、PCと同じで。
出来る人は、具体的に聞いてきますよ。
魚裁ける？とか、〇〇作れる？とか。
それは相手が求めている水準なのですから、相手の為にやろうと思うか思わないかってだけの話なのかと。
因みに魚を裁くのも、慣れと見栄えに問題で、誰にでもできる話です。
因みに本文は読んでいませんｗｗ
料理のバリエーションの基本を押さえていれば、後は、食材と調味料の組み合わせだけの話です。
たいした話ではありません。
参考までに言うと、料理よりお菓子の方が数段レベルが上です。
レシピの分量通りに作らないと、まず失敗します。
■「料理ができる」の基準は何ですか？ 街の人に聞きました！
(TOKYO FM + - 07月31日 20:20)
http://news.mixi.jp/view_news.pl?media_id=257&from=diary&id=5224689
東京の声とシンクロするTOKYO FMの番組「シンクロのシティ」。ボイス収集隊が東京の街に繰り出し、様々な人々に声をかけ、1つのテーマについてその人の意見や思いを聞き出します。その声を聴き、リスナーと共に考えるのはパーソナリティの堀内貴之。今回のテーマは「『料理ができる』の基準とは？」でした。
今やネットを見れば美味しそうなレシピがいくらでも見られる時代。写真と説明のレシピだけでなく、動画で作り方を見せてくれるサービスも多くあり、「そのまま作れば誰でも料理ができる」とも言えるかもしれません。そんな中で、街の人は「料理上手」「料理が得意」と言っていい“基準”がどんなところにあると考えているのでしょうか。魚がさばける？ 凝ったメニューが作れる？ 皆さんは「料理ができる」ってどんな人のことだと思いますか？
※写真はイメージです
テーマ：「『料理ができる』の基準ってどこですか？」
◆末広町でキャッチした29歳の女性
一人暮らしをしているんですけど、やっぱり余り物が出ちゃうんで、そういうときに冷蔵庫の中の物だけで作っちゃうとか、ちょっとプラスしたりとか、日常の中で料理できる人が“できる”なって感じます。
――いつも何が余ります？
鶏肉とか！ 大きなパックとか安いんで胸肉とか買うんですけど。足も早いし余りがちになっちゃいます。あとは根菜系ですね。少し余るんです、ジャガイモとか。
◆学芸大学でキャッチした31歳の男性
冷蔵庫にあるもので何か1品つくれたら。
――そんな経験が？
女性が、それ用に買わなくても、あるものでチャチャッと作ってくれて。料理名もないけど「適当に作った！」と1品出てきたときにはグッときました。レシピは調べればいくらでも出てくるので。
◆学芸大学でキャッチした31歳の女性
包丁さばき。キャベツの千切りとかですね。細かいやつ。千切り上手いか上手くない、が基準かな。私はやっても荒いので、できる方が羨ましい。魚をさばくのは、そこまでいくと料理人クラスかな。彼に料理を出したときはあるんですが、時間かかっちゃって。前もって仕込みをしといて呼ぶって感じ。クックパッドとか見て出してるんです。
◆末広町でキャッチした50代の男性
お出汁をキッチリ取れる人が浮かびますね。お水から昆布出汁、鰹節入れて沸騰させずに布巾で濾してって感じはいいですね！ 手順、手際の良さ、この辺が料理できるな！って思う人ですね。あ、そうそう。味見なんですけど、お玉で直接やる人がいるけどあれは良くないですね。キッチリ小皿に移して味見すること。そうすると料理を大切にしている人だし、できる人だなって感じます。食材に対して愛を感じられる人が、できる人の基準であります！
番組にはこんなメッセージが届きました。
「お出汁や味見は小皿で、という意見がありましたが、忙しい毎日でそんなことはなかなかやっていられません！ チャチャッと作って美味しい、がキモです。ところで、食べる側は料理の美味しさをわかっているんでしょうか？ 熱々を食べてほしいのに生返事で席に着かない旦那衆には、料理が云々言って欲しくないです。出汁の効いたお料理は、料亭でどうぞ！」
少しお怒り気味のこのメッセージ。「熱々の料理を作っているのになかなか席につかない問題」は“食卓あるある”かもしれませんね。
今回、堀内がメールから選んだ「これが料理のできる基準だ！ ベスト3」はこちら。
� 屮譽轡圓鮓�て味を想像できる人」
�◆峺ノ�を組み立てられる人」
��「美味しい料理が作れること」
3つ目の「美味しい料理が作れること」は、当たり前なようですが最も基本的なこと。どんなに凝った過程をふんでも、美味しくなけりゃ意味がない……。例え市販の出汁を使っても、美味しく作れたらそれは料理上手です。
【凝ったメニューよりも、手際の良さが「料理上手」のポイント】
街の人から出てきたのは、魚がさばけるなどの具体的な技術ではなく「今までどれだけ料理に関わってきたか」を量るものばかり。シェフのような豪華なメニューが作れることよりも、日常から料理に積極的に取り組んでいるのかどうか、そして料理を楽しめているかどうかに基準を置いているのだというのが印象的でした。
堀内貴之は「年配の方々は、ものすごい高いレベルで『料理ができる』の基準があるんだなと思いました。お出汁のとり方とか、食材に対しての愛とか……世界を見ても日本のレベルは高いと思う。若い人はそこについていくのは大変だと思うけど、それをクックパッドなりmogooなりが埋めてくれてるのかな。今日オンエアをしていて、料理が人生にとってすごく大事な時間なんだなと改めて感じました」とコメント。普段全く料理をしないものの、チャレンジしてみようかな、という気持ちになっていました。
＜番組概要＞
番組名：シンクロのシティ
放送日時 ：毎週月〜木曜15：00〜16：50
パーソナリティ：堀内貴之
番組Webサイト：
http://www.tfm.co.jp/city/
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TOKYO FM +
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