ウニの食べられる部分（黄色い所）って卵じゃあないですよねえ？ じゃあアレってなんなんですか？？

https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q12206212

ウニの食べられる部分（黄色い所）って卵じゃあないですよねえ？ じゃあアレってなんなんですか？？



卵巣と精巣です。

黄色みが強い方が卵巣です。表面がかさかさしてしっかりとしているものは、焼きミョウバンで洗って締めています。

おいしいものを食べたいなら、トロ〜としているミョウバンで洗っていないものを選びましょう。（この時期、腐敗にも気を付けましょう）

なお、殻の中によく黒っぽいものが入っていますが、あれは食料として摂取した海藻です。


食べ過ぎると、痛風などになるそうです！御注意！