実践！瞑想食メニュー」

★キャベツとリンゴの油炒め（ユダヤ）

神秘思想家気分を味わえる
成人病、心身症の予防にむいている


【材料】

赤キャベツ１個、リンゴ（すっぱいもの）２００グラム、たまねぎ１個、マーガリン大さじ３ばい、キャラウエイ種小さじ２はい、パプリカ小さじ１ぱい、塩小さじ１ぱい


【作り方】

１．赤キャベツは細切りにしてボールに入れ、熱湯をかけて１０分ほどおいてから、水気を取ります。
たまねぎはみじん切り、リンゴはたてに四つ切りにして、皮、芯を取ってから５〜７ミリの厚さに切ります。

２．熱したマーガリンでたまねぎをきつね色になるまで炒めてから、リンゴとキャベツ、残りの材料を入れてよくまぜあわせます。

３．ふたをして１時間ほど、キャベツがやわらかくなるまで煮ます。もし水気がなくなるようなら水を少し足します。熱いうちにいただきます





不思議体験クッキング・ブック転載