春が來た

昨日ご近所から出始めた筍と菜花をいただいた。
筍は早速皮をむいて少々のお米と一緒に煮た。
一晩置いて今日はお料理。筍と昆布、彩りに人参を花型に切って入れて煮る。少しえぐみが残ってゐるが、これはこれでよきかな。
今晩はこれに、ぶり大根。菜花にさっと火を通したのを添へる。ぶり大根は、いま、とろ火でとろとろ煮てゐる最中。
昨日、鶯の初音。櫻はちらりほらり。　　香　魚