五人娘・生原酒　ごま油＆ラー油　ほか

◆五人娘純米　しぼったまんま　生原酒
寺田本家さんのHPによれば
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搾りたての華やかな味・香りを楽しんでいただきたく、うすにごりでビン詰しております。豊かに広がるお米の醸された味わいと、天然発酵ならでは酸味とキレをどうぞお楽しみください。
　　在来種　「千葉錦」100％使用　（無農薬米）
　　精白歩合：70％　日本酒度：±0　　酸度：2.7　　アミノ酸度：2.0
　　アルコール度数：19.5％
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ヲレは、こういう酸味の効いたお酒、好きですね＾＾
アルコール度数は、１９．５％と高めの切れ味。
おちょこ一杯で、ほろ酔いでございます＾＾



◆玉絞め一番搾り胡麻油　ごま油で作ったラー油
一方、こちらの製品、油茂製油さんのHPによれば、
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油茂製油の特徴は最良の味を保つために、事業を拡大することなく、「玉絞め一番搾り胡麻油」を中心に生産すること。「玉絞め」とは水圧式の「玉締め機」でゆっくりと搾油する方法で、常温で、しかも通常よりも小さな圧力で搾るために香りや味を損なうことなく、昔ながらの手作り油にもっとも近い美味しさにできる搾油法。搾油された油を一昼夜寝かせて沈殿させた後、圧力を加えずに和紙で自然に丁寧に濾過することで、やさしい舌触りになるのも油茂製油ならではの長所です。
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毎日のお料理にはもちろんでございますが、
朝の納豆に、一滴垂らして、香りを楽しむ？？
鼻を近づけた次男いわく、納豆の匂いが強くってよくわからん＾＾


◆玉絞め一番搾り胡麻油　ごま油で作ったラー油
ま、お正月だし、お酒のおつまみに、女房様の
とっておきの焼きアナゴも付けてもらいましたょ＾＾

１月４日、ヲレは仕事始めだったわけですが、
女房様と長男は香取市佐原方面へ、ちょいとドライブ。

香取郡神崎町の寺田本家のお酒と、
香取市佐原の油茂製油のごま油＆ラー油をお土産に
買ってきてくれました。

千葉県の香取地方は、
利根川流域の水運が盛んだった頃からの醸造業やら製油業。
美味しいものが集まるだったわけでございます。

美味しゅうございました。
ごちそうさまでございます＾＾

☆撮影日：２０１８年１月４日〜８日・・・千葉県松戸市