ズー岡の「雑学」

■コンブが海の中でダシが出ないのは何故

旨み成分であるグルタミン酸はコンブが死んで、細胞膜が壊れないと外に流れないため。

補足：ちなみに、取れる量は昆布と比べて少ないが、海苔でも昆布と同じようにダシを取る事ができます。


■トンネルの照明

高速道路などのトンネルを通る時にトンネルの照明がところどころ消えているのをみかけるが、

これはトンネルの外の明るさに合わせて調節する為て、出来るだけ外と中の明るさの差をなくし、外に出た時に目がくらまないようにしてあるためです。


■パンダの食費

いっけんすると草食動物かと思いきや、その大腸も小腸も肉食動物のものと変わりありません。

それゆえ、上野動物園のパンダの場合は毎日、笹やリンゴなどの他にも馬肉も与えられています。

ちなみに、ジャイアントパンダの一日の食費は１０８５０円です。






つづく