おかず

一昨日の夕食後に作った里芋と蛸とサヤインゲンの醤油煮です。

材料は里芋、蛸、サヤインゲン、日本酒、味醂、醤油、固形の黒砂糖です。

今回も圧力鍋を使用し煮だって蒸気が出てから弱火にし低圧で５分位煮て冷めてから普通の鍋に移し替えてからサヤインゲンを入れちょっと煮て終了です。

味はちょっと甘かったのと里芋が柔らかく一部トロトロに成ってしまいました。

初めまして作ったに上出来かな？

この次は蛸でなく烏賊で作ってみようかな？