キウイの食べ方は皮ごとがいいの？農薬や洗い方について

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キウイの食べ方は皮ごとがいいの？農薬や洗い方について

日本でのキウイの食べ方といえば、
半分にカットして
スプーンですくって食べるか、



皮をむいてスライスにした状態で
食べます。


でも、キウイの本場「ニュージーランド」では
皮ごと食べる人がけっこういます。



ニュージーランド人というのは
キウイ以外にも
果物を皮のまま食べる人が多い。



じゃがいもやさつまいもなどの野菜も
皮をむかない人が多くいます。


もちろん、ニュージーランド人全員が
皮をむかないで食べるわけではありません。

都市部に住んでいる人より、
田舎に住んでいる人のほうが
皮をむかない人が多いようです。


キウイは皮ごとたべることができるの？


キウイって、そもそも皮ごと、
たべることができるのかと思う方も
いるでしょう。



ゼスプリのサイトを
みてみると
こんな風に書かれています。

ZespriのHP

簡単に訳すと


皮は食用ですか？
ゼスプリのキウイは皮ごと食べることができます。
しかも皮は食物繊維が非常に豊富。

キウイの毛が気になる場合は
一口、食べる前に
こすって毛を落としてください。



りんごや梨など皮つきで食べる果物と
同様にまず、キウイを水で洗いましょう。


ヨーロッパのゼスプリのサイトでは
キウイは皮ごと
たべることができると載っています。


では、日本のゼスプリのサイトでは
どう書いているのか？

「皮ごとたべると

消化不良の心配があり、
積極的にたべることは
オススメしていません」
とのこと。



特に消化器官が未発達な
子供はたべるのは
控えたほうがいいと書いています。


日本のサイトでは、
皮ごと食べることはできないとまでは
書いていません。


でも、皮ごとたべることについて、
オススメしていません。


キウイの皮の栄養


皮と実の間にはポリフェノールが
多く含まれます。



果肉の3倍ものポリフェノールが
含まれているともいわれています。


「ポリフェノール」は体の中で
過剰につくられた活性酸素を
除去する働きがあります。

体のサビの原因である活性酸素を
減らせるということは
老化の速度を遅らせたり、
病気の予防にも役立ちます。


他には免疫力を上げる「多糖体」が
多く含まれています。
風邪などの予防に効果があります。


キウイの毛が気になる
皮ごと食べようと思っても、
気になるのがキウイの皮の毛です。

この毛の処理をするのに
食器洗い用のスポンジを使います。

ゴシゴシと水を流しながら、
洗うだけで、けっこうなうぶ毛を
取ることできます。



そして、キウイを薄く切って、
皮と舌が触れる部分を
少なくして食べるといいでしょう。

それでも、毛が気になる方は
ミキサーにかけて、
ジュースにしましょう。



毛が少ないゴールドキウイを食べる

グリーンキウイより毛が少なくて、
甘みが強いゴールドキウイを
皮ごと食べるのもいいでしょう。
ゼスプリのゴールドキウイなら
1コで1日に必要なビタミンCを
とることができます。



栄養面でもゴールドキウイはオススメです。


キウイの農薬が心配


皮ごとたべるので


やっぱり、気になるのは農薬でしょう。
キウイといえば

ほとんどがニュージーランド産です。
ニュージーランドは農業が盛んな国なので
安全性や環境配慮などの
意識がとても高い国です。



ニュージーランドのキウイ農家は
「キウイグリーンメソッド・プログラム」という
ルールに基づき、最小限度の農薬をスポット散布します。


また、農薬散布も農家が独断で行うのではなく、
品質検査を行うパックハウスの専門スタッフが
担当します。



1ブロックずつ200枚の葉をとり顕微鏡で検査し、
○％以上虫がいれば散布するといような
基準を設けて実施し、各生産者は、
その散布記録が義務付けられています。



使用される農薬は主に害虫駆除を目的とした
微生物農薬や植物性オイルなどで､
すべてニュージーランド政府が認可したものです｡



ニュージーランドでは農薬を散布するのにも
非常にこだわっているので、キウイというのは
農薬汚染が少ない果物です。


アメリカの非営利団体が行った
農産物の農薬汚染度ランキングというものがあります。

最も汚染されている農産物


1.リンゴ

2.イチゴ

3.ブドウ



最も汚染されていない農産物


1.アボカド

2.スイートコーン

3.パイナップル

・・・・・・

・・・・・・

・・・・

10.キウイ




最も汚染されていない
第10位にキウイが選ばれています。



キウイというのは
農薬汚染が少ない果物ですが、
皮ごとたべる場合はきちんと洗いましょう。



キウイの洗い方


うぶ毛の処理をするときにやった
スポンジで水を流しながら、
洗えばほとんどの農薬を落とすができます。


それでも、農薬が気になる！
流水で洗うだけでは

どうしても農薬が気になる方は
農薬を落とす洗剤をつかいましょう。