ゴーヤ料理の試作品

ゴーヤ料理の試作をした件
ゴーヤチャンプルも連日だと飽きて来たので
プラスアルファーで栄養を考えてみた。
ゴーヤと言えば豆腐と豚肉がベストカップルですね。
この所、お魚を食べていないので
缶詰めのツナとサバの味噌煮を足してみた。
先ずは、ゴーヤのワタとタネを除いて五〜六センチにカット。
何時もは輪切りだがタテにカットしてみた。
スライス玉ねぎは水にさらす。
これをゴーヤ、玉ねぎの順でごま油で軽く炒める。
味付けは塩コショウと味の素。
そこに醤油とめんつゆを少々。
盛り付けは、ベースにレタスを敷いて炒めた物を乗せて
ツナ缶とサバの味噌煮缶をそのまま乗せるだけ。
ツナ缶の方はマヨネーズを添えたが味これからでした。
サバ缶の方はナイスでしたね。