キャベツ活用２

今日・明日は、某・資格試験向けのお勉強をしなくてはならない日だ。
さぼりたくて仕方が無くて、集中できなくて、ｍｉｘｉに逃避中。

今朝は、お好み焼きを作った。
お昼は抜いて、睡眠時間となった。
夕御飯はどうしよう？

お買い物に行っていないから、冷蔵庫には朝と同じ素材しかない。

そう、キャベツだ。
レタスチャーハンが理想だが、キャベツをベースにしても問題はあるまい。
朝のお好み焼きの粉部分を、ご飯に置き換えるだけでイケそうだ。

ご飯は、昨晩炊いたものが残っている。１合くらいはあるかな。
キャベツは朝と同じ、嬬恋キャベツをみじん切りにする。
日本ハムの焼き豚を、小さめに切って、１００ｇぐらい。
これでも大丈夫そうだけど、彩りが寂しいから、冷凍庫からミックス・
ベジタブルを出してきて、大さじ３杯ほど使う。

基本的には、焼くだけ。
フライパンは強火で、油を多めに敷いて、まずキャベツと焼き豚、
次いでミックスベジタブルを投げ込む。
間を置かずに白ご飯も。

ひたすら炒め続け、ご飯をほぐしながら、塩と胡椒で味を調える。
ガーリックパウダーを一振りすると、雰囲気が高まる。
あ、ついでに白ゴマも小さじ２杯ぐらい入れた。

４〜５分でご飯がポロポロになった。
ここで、ゴマ油を少し追加する。　香りと色づきがイイ感じ。

ほぼほぼ完成したら、卵をひとつ落として、出来上がり！


わりと美味しい。
一日中、同じモノを食べている気はするけれど。