我が家の Basil が美味い

桜花は散り、いよいよ本格的な春の陽気になってきた。
我が家の庭の畑に、今年は何を植えようか、何の種を蒔こうか、アレコレと思案中の昨今である。
そんな 04/17（月）のこと。
お昼に「Pizza が焼けたわよ〜」と Partner が私を呼ぶ。
　


某 Supermarket で売られている Mix Pizza だ。
　


切るのは私の役目。
　


そして、Partner お手製の Genovese Sauce を塗っちゃう。
昨年に収穫した Basil は色々な形で保存されているのだが、この Genovese Sauce もそのひとつ。
しかも、組み合わせる Nuts の種類でその Variation も豊富なもんだから楽しい。
この Genovese Sauce も「我が家の味」なのである。
では、贅沢に、たっぷりと…　
　


…塗り終えたらば、速攻で彼女に1枚を抜き取られてしまう。
おいおい…。
　


ん〜〜ん。
Basil のイイ香りだ。
　


では、早速にいただきます。

あぁ〜。
我が家の Basil が美味しく香る。
1枚 ￥200 もしない市販の Mix Pizza が、我が家では「あぁ〜」なご馳走になっちゃうんだから嬉しい。
　


Tabasco で Boost Up しちゃう。
　


では、いただきます。

くぁ〜〜っ！　
たまらんなぁ〜。
1年中、季節に関係なく、こうして我が家の Basil を楽しめる。
イイね、イイねぇ〜。
美味いわ〜。
　


同日の夕食にて。
　


おぉっ !!　
先日に Partner が作ってくれたコレ、あまりの美味さで Request したらば早速に再登場である。
ひよこ豆を、ニンニク、塩、胡椒、彼女お手製の Anchovy とで炒め、我が家の Basil の Dry Powder をまぶしちゃったコレがもう、たまらんのよ！　
Anchovy も自家製って〜のが流石である。
　


コレがもう、Beer のお供に「持って来い！」なんだよね〜。
　


では、早速にいただきます。

くぅ〜〜！　
たまらんなぁ〜。
自家製 Anchovy からの旨味、Fried Garlic の香ばしさが、ひよこ豆のホクホク感と Best Match なのよ。
加えて、Basil からのイイ香りでもう…。
美味いわ〜。
　


で、コレで流し込むのよ。
　


くぁ〜〜っ！　
もう、たまらんなぁ〜。
Pale Ale との相性も抜群なのであった。
あぁ〜、幸せ…。
　


我が家の庭の山椒から摘み取った葉っぱの煮物。
あぁ〜、春の香りだ。
この「ちょいと刺激的」がまた、イイよね〜。
美味いわ〜。
　


我が家の庭の菜は胡麻和えで…。
イイね、イイねぇ〜。
あぁ〜、春だ。
新緑の春の菜っ葉も正にこの時期ならではの味わいだよ。
美味いわ〜。
　


味噌汁にも春。
あぁ〜、美味いわ〜。
料理好きで料理上手な Partner に感謝感謝！　

ん〜。
それにしても「Basil も我が家の味」って〜のが素晴らしいではないか !?　
よぉ〜しっ！　
今年も我が家には必須の Basil の苗を植えようぞ。
あの香る葉っぱをじゃんじゃん摘み取り、自家製 Genovese Sauce もじゃんじゃん作ってもらおう。
ん〜、でもまだ「遅霜」が怖いからなぁ〜。
5月までは様子をみようか？　

今年も「収穫の喜び」と「美味しい喜び」を目指し、野良仕事も頑張ろう。