ズ−岡の「実録！瞑想食メニュ−」

★マツゾ・アップル・プディング（ユダヤ）
気落ちしているときの意識高揚に役立つ
勉強、仕事の能率が高まる（夜食に）
美しくなれる！（美顔、美肌の確保に）


もしイブがこの料理法（レシピ）を知っていたら、アダムはリンゴを喉につかえさせなくて済んだでしょう。


【材料】

マツゾ（パン）１２枚、ショ−トニング大さじ２はい、リンゴ２個、卵黄４個、卵白４個、シナモン小さじ１ぱい、

砂糖２／３カップ、塩少々、ナツメグ粉小さじ１／２、荒く砕いたア−モンド１−／２カップ


【作り方】

１．マツゾを１２枚用意します。マツゾを裂いて鍋に入れ、ひたひたの水を注いで数分おいてから、できるかぎり水分をしぼり取ります。

２．リンゴはすっぱいものを選び、皮をむき、芯を取り、さいのめに切ります。

３．ボウルに１のマツゾとリンゴを入れ、ショ−トニングを加えてまぜあわせます。

４．卵黄にシナモン、ナツメグ、砂糖、塩を加えよくかきまぜたものを３にまぜあわせたのち、ア−モンドをまぜます。

５．卵白をこってりしてくるまでかきまぜ、静かに４に混合します。

６．これを油をぬった耐熱容器に移して、１５０度のオ−ブンで約１時間、または表面がきつね色になるまで焼きます。





不思議体験cooking・ブック転載