ズ−岡の「実録！瞑想食メニュ−」

★キャロット＆プラム・キャセロール（ユダヤ）
神秘思想家気分を味わえる
心をやすらげ、落ちつかせる効果がある
美しくなれる！（美顔、美肌の確保に）

マツゾ・ミ−ル・チキンの付け合わせにします。プラムとにんじんの組合せになぜかカバラ的なフィ−リングを感じてしまいます。


【材料】

にんじん大８本、乾燥プラム２３０グラム、蜂蜜３／４カップ、塩小さじ１／２、レモン汁大さじ１ぱい、マ−ガリン大さじ３ばい、マツゾ粉（完全小麦粉）大さじ３ばい


【作り方】

１．にんじんを１センチの輪切りにして鍋に入れ、にんじんがかぶる程度に水を入れ、沸騰したら乾燥プラムを加え、とろ火で約１５分間、またはにんじんとプラムがやわらかくなるまで煮ます。

２．蜂蜜、塩、レモン汁を加え、ふたをしてとろ火でさらに２０分間煮込みます。

３．マ−ガリンを熱したフライパンに小麦粉を振り入れてかきまぜ、ペ−ストを作ります。そこへ２を加えて軽く焦げ目がつく程度にペ−ストをからめます。





不思議体験cooking・ブック転載