初日☆

今日から





ホタテ出荷始まりまして





初日を終えました。。。























斃死率がかなり高く





覚悟して行ったんですけど





予想通りというか





意外にも。。。と言うか





予想よりは





出荷できるホタテがあることに





少々びっくり。。。























魚組からは





定期的に





ホタテの生育状況を





水産加工研究所が調べて





その結果がファックスで来るんですけど





一番酷いところで





斃死率が９７％。。。





平均でも





８０％超え。。。























生き物ですから





例年だと





それでも





２０〜３０％ぐらいはあるんですけど





７〜８割は出荷できるモノなので。。。





ただ今シーズンに限っては





７〜８割





悪いところでは９割が斃死で廃棄物。。。























市場価格が高いとはいえ





こうも





肝心の売るモノがない状況では





どうしようもないですね。。。























ちなみに





５年くらい前だと





今ぐらいの時期は





キロ当たりの単価が８０〜９０円なんですけど





現時点で





キロ単価が４５０円。。。























つまり





１トン出荷するとして





単純計算すると





８０〜９０円で８〜９万円の売り上げ。。。





今シーズンは





１トンで４５万円。。。





その差額３５万円以上。。。























しかし





今年は





その１トン出荷するのが厳しいぐらい斃死率が高い。。。























良いときなんか





漁家によって差はありますけど





１日に８〜１０トン出すところもあるぐらいで。。。























なにより





昨年の台風の被害で





持ち分が更に減ってるのでね。。。























嘆いて下向いても始まらないので





やれることをやるしかないですね。。。