ズー岡の「実線！瞑想食メニュ―」

★ベジタブルオムレツ・インド風（インド）
美しくなれる！（美顔、美肌の確保に）
勉強、仕事の能率が高まる
気落ちしているときの意識高揚に役立つ

口の中が燃えるほど辛い、青とうがらし入りのオムレツ。朝の眠気ざましにはすごい効力を発揮します。


《材料》２人分

卵４個、たまねぎ大１／２個、トマト１個、青とうがらし１〜２本、サラダオイル


《作り方》

１．青とうがらしはヘタと種子を取りうすい輪切り、たまねぎ１／２個を半分に切ってスライス、トマトはたて半分に切ってスライスします。

２．ボウルに卵を割りいれ、たまねぎ、トマトを加えてかきまぜます。


３フライパンを熱してサラダオイルをひき、（２）を流しこんだ上に青とうがらしを散らします。

４．皿に移したオムレツに塩とカイエンペッパー、または荒引きこしょうをふりかけて食べます。






不思議体験クッキング・ブック転載