ズー岡の「実践！瞑想食メニュ―」

★厚揚げオムレツ（インドネシア）
勉強、仕事の能率が高まる（夜食に）
美しくなれる！（美顔、美肌の確保に）
体力と精力増強のために望ましい


《材料》

厚揚げ１／２枚、とき卵３個分、もやし１カップ、しょうゆ１／２カップ、砂糖大さじ３ばい、

セロリの葉（せん切り）大さじ１〜２はい、サラダオイル大さじ３ばい、塩


《作り方》

１．もやしはさっとゆでて水気をしぼっておきます。

２．鍋に、しょうゆと砂糖を入れて沸騰させ、砂糖をとかします。アクを取り、さまします。

３．厚揚げを細かくくだいて卵と混ぜ、サラダオイルを強火で熱したフライパンに流しこみます。

４．火を中火にして、両面がきつね色になるまで焼きます。

５．皿に移したオムレツの上に、（１）のもやしを広げ、その上からセロリの葉を散らします。

６．（２）のソ―スをかけて食べます。







不思議体験クッキング・ブック転載