ブリ☆

近年






海の状態がおかしいのか






ホタテの斃死が続いたり






捕れるはずの魚が捕れなかったり。。。























通常ならば





今ぐらいの時期は





イカが捕れるんですが





ほとんど捕れず。。。























逆に





フクラギ・イナダ・ブリの特にブリが大漁でして





つい先日も





同じ部落の鮭共同定置が網興しした際に





たまたま市場にいたら





「持ってけ！」と





１匹もらってきました☆















































照り焼きや刺身でも美味しいですけど





割と脂が多いため





苦手な人も多いんですよね























自分も





たまに食べたくなる程度なんですけど





頂いたので





早速





刺身にしてビールの肴にしました☆























ちなみに





ブリなどの脂が多い刺身は





普通にわさび醤油でも美味しいんですが





脂の癖が強く出てしまうので





カツオのたたきと同じように





ポン酢で食べるのがオススメ☆























うちでは





ネギ・シソ・すり下ろしたショウガにポン酢をたっぷりとかけて食べます☆















































これは





飯のおかずよりは





酒の肴ですねww























ちなみに





ブリは出世魚として





成長過程で名前が変わる事を知ってる人は多いと思いますが





地域によって





呼び名は様々で





最終的にはどこの地域でも「ブリ」なんですが





それまでの過程の呼び名が本当に多い。。。























この近辺では





３０センチ未満をフクラゲかフクラギ





３０センチ以上６０センチ未満がイナダ





６０センチ以上８０センチ未満がワラサ





８０センチ以上がブリです。。。























今度は照り焼きかな☆