今日のご飯

コールスロー風サラダ
豚肉巻き
さつまいも煮
とりささみフライ
もやしとエリンギの汁


夫父の好き嫌いが多いので、献立に困る。
本人は、鶏肉以外なんでも食べるなんて言ってますけどね〜。

豚肉巻きは、もやしとエリンギを粗みじんにしたものを包みました。
夫父は、筋っぽいモヤシやえのきを嫌がるので、これらの食材はいつも刻んで使います。
さつまいもはオレンジ煮を意識して、マーマレードで甘みをつけました。