ラーメン日誌 その207

「麺喰屋 澤江戸川R14号店」 22杯目
白湯(パイタン) 塩つけ麺 ￥800

久しぶりの澤です。…というか、ラーメンを食べるのも20日ぶりという、自分的には長いインターバルでした。

限定メニューの冷やし坦々麺もまだやっていましたが、トッピングは通常麺の方が好みなので、こちらにしました。

土曜日は12時前に入れば列なしか、ほぼ満席くらいなのですが13時過ぎでしたので6人待ち、それでも10分少々で着席できました。

着丼も早く2人オペレーションで効率よく回るようになったようです。出る時も6人待ちでしたので、すっかり地域の人気店になったのだな〜
味の方は安定した旨さです。やはり限定の冷やしの冷しゃぶ風のスライス肉よりも、こちらのチャーシューの方が好みです。