創作料理：母の日前倒し・筍のごっちゃ煮！。

本日、
２０１６年５月８日。

前々日記で書きましたが、
父のカメラプレゼントの
翌日の日記です。

さて、
ここからが掲題の日記。

創作料理：
母の日前倒し・筍のごっちゃ煮！。

日記をどうぞ(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ

少し前のお話になります、
ご了承ください。

２０１６年４月２３日のお話です。

両親、
呑気に日帰り旅行（≧∇≦）

お迎えに行かにゃ〜、
おえん(￣▽￣)

残された祖母とわたし。

昼間は、
祖母の好物の、
うどんうどん。

旅行に行って、
疲れて帰ってきて、
ご飯を作るのは酷でしょうから。

夜はわたしがシェフということで、
和食を。

母の日前倒し・筍のごっちゃ煮！。
常に創作料理です。

先週は我が家の車３台。

父の相棒、
アベンシス。

わたしの弟分、
ちびイスト。

わたしの心の彼氏（≧∇≦）
相棒フェアレディＺ。

乗り回しまくり(￣▽￣)

うどん屋さん、
隣町までわざわざ食べに行きます。

あまり外食しないわたしと祖母は、
どうしても！ここのうどんが好き！と
いうことを重視。
わざわざ行くわけです。

その帰りに、
夕食の材料を買い出しのため、
スーパーに立ち寄り。

祖母が、
車アベンシスで待っている間、
九州新幹線のＣＭ集を
観ててもらうことに。

待つって５分でも、
長いですからね。

わたしは、
創作料理の材料を頭の中で考え、
材料をチョイス(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ

おつとめ品で
献立を立てたりするのが好きなので、
お手のものって言えばそうかも。


購入してきた材料。

白菜。
黄ニラ。
大根。
筍ご飯釜めしの素。
じゃがいも、
茹で筍。
甘鮭切り身。


大根、長崎産。
白菜、熊本産。
九州の産地のものをチョイス（≧∇≦）

いまは、
震災で九州は大変。

食べて応援の意味を、
込めてます。


我が家は農家。

お米なら、
ぎょうさんあるで〜。

お米を研ぎます(￣▽￣)


買ってきた筍ご飯釜めしの素。

本来ならちゃんと作るけど、
時短もあるので利用。

本当はお揚げやひじき、
かしわを入れて。

市販を使いたくない人です。


なになに(￣▽￣)？

書いてある通りの分量でセット。


岡山は黄ニラ有名ですよね。

岡山県産。

黄ニラ。
どう料理してやろうか？

いひひひ…。
*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*

黄ニラ | JA晴れの国岡山
http://bit.ly/30tUbQV


黄ニラを４等分。


Σ（ﾟдﾟlll）

ご飯の中に入れちゃえ（≧∇≦）

軸の方を入れる。
硬いからね。


さて、
こんな感じ（≧∇≦）


先の柔らかいところは、
炊き込み御飯のトッピングに
しましょう。


わたしの料理は流作業です。

鮭の切り身を
オーブンにセット。

オーブン、
掃除してなくて\(//∇//)\


炊き込み御飯。
鮭の切り身。
これはほっといて大丈夫。

炊飯器とオーブンが、

「任せとけ(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ」

なんだそうだ。

言わない、
言わない(￣▽￣)

茹で筍。
大根。
白菜。
じゃがいも。

これを煮物にします(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ


茹で筍をボールに出す。


グローバル包丁で、
カット。

切り味いいわね(^ー゜)


大根も、
カット。


ルクの鍋に、
入れてみる(￣▽￣)


オーブンで焼かれてる鮭を、
確認。

おお、
いい感じ（≧∇≦）


じゃがいも、
皮を剥き。

わたしはビンボーですから、
薄く皮を剥く。

祖母が真似できないといふ(￣▽￣)

ただし、
芽はちゃんと取り除かないと
毒があるからね〜Σ（ﾟдﾟlll）


カットした野菜たちを、
ルク鍋に投入。


煮汁、
水と昆布をとりあえず入れる。

粉末のだしを入れてみる。

ひと煮立ちして、
味を整えます。

野菜から味が出ますから、
本来の味を確認してから、
味を載せていきます（≧∇≦）

酒。
みりん。
醤油。
白だしで整えました。

塩は絶対に入れません。

父が血圧高めですから、
なんでも醤油をかける（−＿−；）

カラダ健やか茶〜、
ダブル（≧∇≦）


糸コンをスタンバイ(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ


ちょっと薄めの味付けで。

コトコトやってると、
必然的に、
辛くなるから。


まぜまぜ。

本来なら、
落し蓋でしょうが。

ブタを落としたら、
いけません(￣▽￣)


本当の蓋をして、
チクタク。


しばらくして、
糸コンを。


できたよ〜(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ

ミスター炊飯器。

どれどれ(￣▽￣)？


いい感じ。
おコゲがある(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
これは父に。


糸コンもいい感じに煮えてきた。

和食の醍醐味は、
じっくりコトコト。

中華料理みたいな躍動感はない。
フライパン振るとかないし。


お味噌汁。

最低２品は出そう、
これ目標。

白菜の食べるお味噌汁。


少しだけ水を入れて、
白菜を温野菜状態に。

シャキシャキ感が残るから。

水を加えて、
味噌を溶く。

マルコメマルコメ〜(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ


完成(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

お迎えの連絡と、
ワンたちが待ってます。

「あとは食べる直前に、
お豆腐入れてね（≧∇≦）」

祖母に頼んで。


とりあえず、
盛り付けてみる（≧∇≦）


黄ニラと筍ご飯。


白菜のお味噌汁。

「お豆腐を入れて」

って祖母にお願いしたのに、
入れてくれてない(￣▽￣)


わたし創作料理。

筍、
じゃがいも、
大根のごちゃ煮。

あるもので作るのは、
結構好き（≧∇≦）

料理好き＝実験好きなんだよね。

忘れてた、
焼き魚Σ（ﾟдﾟlll）


召し上がれ(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ

わたしはなるべくなら、
デパートで買ってきたものを
食卓に並べるようなことはしたくない。

不摂生をして命縮めた人を
わたしは知っているから。

ここでご飯を作るまでの過程？
写真載せずに、
出来たものを載せるのも悪くない。

ただ、

『この人ちゃんと作っているの？
誰か別人が作ってんじゃないの？』

とか思われるのが、
嫌なんですよね。

わたしが、
そう思っちゃうから。

素直に、

「ご自身で作ったんだ。
そうなんだ（≧∇≦）」

言えなくなった日が、
わたしにはあるんです。

だからここに。
自分で作った証拠。

こういうの、

『本当嫌だな』

って思う。


本当の母の日の前日は、
ケーキを買ってきました。

白十字　益野店。

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ママンのケーキを、
買いに行くヽ(´▽｀)/

出掛けたはいいが（−＿−；）
サザエさんしちゃって（≧∇≦）

イベント用の財布忘れて、
るるるるっる〜、
今日もいい天気(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ

わたしは既に洋服を
プレゼントしているので。


ママンには、

「お花は枯れるからあげないわ」

と言いながら、
ローソンで一本ヽ(´▽｀)/

ピンポーン！

我が家の呼び鈴まで鳴らして、

「お届け物です(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ」

ママンに、
サプライズΣ（ﾟдﾟlll）

わたしは、
サプライズするばかりで、
されることはない（−＿−；）

一度でいいから！
されてみたいわ(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))


生花は、
いいやーねー。

一人暮らしの方は、
お母さまに連絡してみては、
いかがでしょう？

きっと、
喜ばれますよ(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

ここまで
お付き合いくださった
皆さま、
ありがとうございました（≧∇≦）