新人君のチョコ型磨き

今日は、ケーキ屋さん勤務

午後はチョコ作業。


まずは、型磨きと動物型磨き。


型は、ハート・王冠・ピラミッド・イチゴの4種類。

動物は、クマ・リス・ネコ・ウサギ・２匹つながっているアヒルと車２個。


新人君に、先週動物型磨きを教えた。

今日は、型の方も教えた。

４つのうち、教えた１つしか彼は出来なかったが。

まぁ、仕方がない。

次、動物型磨き。


彼がやったのは、クマとネコと車１つ。

ちなみに、車以外の動物型は
『表』と『裏』って感じで、
『対』になっている。

彼は、型１つ・クマ・ネコまでやったところで、


飽きてしまった感じ


シェフがいるにもかかわらず、両腕をあげて背伸びをした。

型を拭いている手も疎か。

型に目もむいていない。


彼の目の前にいる私は、

飽きちゃった？拭いている目線が、型を見てないよ!!


型を拭き始めて２時間。


普段なら、全部を１人でやる。


全てのチョコレート作業が終わって、


シェフが席を外した時に、

新人君に助言した。


ずっと同じところに立ちっぱなしの作業だから、

疲れるのはわかる。
背伸びをするな！とも言わない。

でも、シェフがこの場にいるんだから、

背伸びするなら、ちょっと向こうに行ってやる！とか。

社長の目の前で、やる事では無いよo(｀ω´*)o

と。


それに、普段はコレ全部１人でやるんだからね。

私の方が、多く出来るのは当たり前だけど、あなたのペースは完全に落ちてたよね。

あなたが１人でこの作業やったら５時間だね(笑)


嫌みを言っても、響かないんだよね(ノД`)

ちなみに、私が始めてやった時は、

最初から１人で動物型をやった。

型からチョコレートを外して『チョコレート商品』となった時に、
磨き方で『艶』がわかるんだよ〜！

と、シェフから聞いていたので、

毎回、これでもか〜!!くらい念入りに(笑)


新人君に、前回


どのくらい磨けばいいんですか!?

って、聞かれたから


わかんないよ!!

と(笑)酷いおばさんだ(笑)


兎に角、３回磨いて!!

ゴシゴシ！

もちろん、磨き方も教えた。


で、シェフから言われていた、

商品を見て、自分の磨きが良かったか悪かったか！

だから、商品になったら自分が磨いたモノを見て確認して!!


と、言っておいたので、

確認したか聞いてみた。


案の定、確認していない(ノД`)


私は、朝　商品になったチョコレートを確認しているよ。
もう型磨きを始めてからだったので、

で、コレを始めた時間をみた？


見てないです(ノД`)


見なきゃ!!
こういう作業は、時間を見てから始めないと向上しないの!!
初めてだからじゃないよ!!
何をやるにも時間を見るの!!
向上しないよ〜!!


さっきも書いたが、響かないんだよね〜(/_;)