鯖汁

会社で「サバ嬢」と呼ばれました。
一時は飽きたけど、やっぱり鯖缶弁当。

弁当に入れて残った鯖缶汁
ゴーヤが美味しい時期は、ソーメンチャンプルの最後の仕上げにかけて、少し炒めてできあがり。

今日はゴーヤが無かったのと、冷蔵庫に玄米(炊いたやつ)があったので、リゾット風にしてみた。

　　　　　　　

鶏皮、マイタケ、ニンニク、タカの爪と玄米を炒めて塩で味付け、最後に鯖缶汁を投入。
朝から白ワインが欲しくなるお味でした。