冷たい夕食も、たまには良いみたいです。

と言っても、夜遅く家に帰った時の
テーブルの上に置いてある
あの寂しく冷えた食事ではなくって

今日は本当に蒸し暑くて、
夕食の献立を考えながら
お風呂を掃除ついでに水浴び。

ふと前に作った事のある
冷製パスタを再び作ってみました。
なんと言っても楽チン簡単。
これが一番です

★サーモンカルパッチョ【モドキ】
　ドレッシングは、オリーブオイル、普通の酢、
　塩、砂糖ちょっぴりを良く混ぜる。
　タマネギをスライスして、冷水につけておく〜
　サーモンを薄くスライスして、プチトマトと一緒に
　お皿に乗っけて、ドレッシングをスプーンで軽くかけ、
　タマネギは水気を絞って、ドレッシングに合える。
　サーモンの乗ったお皿に盛り付けて、
　レモンをスライスして、香り移れと冷蔵庫へ。

ここで、嫁さんが帰宅。
『お腹すいたぁ〜〜〜』の第一声。

おいおい、ここは『ただいま』でしょう。

『お腹すいたぁ〜死んじゃう〜〜〜』と騒がしい。

オヤツを少し与えて落ち着かせておいて、
お風呂に押し込んでおく。
夕食の支度より手が掛かったりするかも

★冷たいパスタ。
　ブロッコリーを茹でる。ホタテを湯通しする。
　エビを茹でて殻を剥く。
　ドレッシングなんかも、オリーブオイル、塩、
　胡椒と簡単。
　具材をドレッシングで和えておいて、
　茹で上がったスパを氷水で良く冷やして、
　しっかり水気を切って、オリーブオイルと
　市販のフレンチドレッシングで下味つけて、
　軽く胡椒を挽いておきます。良い香りです。
　お皿に盛り付けて、具をトッピングするだけ〜。



もうね、あっちゅう間の短期決戦。
毎日忙しい奥様には、
お勧めメニューかも知れないですよ。

『ね〜お腹すいたよ〜〜〜』

『ハイハイ、どうぞ召し上がれ』

あっ、スープ作るの忘れてた・・・