御飯のお供！！：山葵の醤油麹漬け

知り合いに山葵の葉を頂きました
どうにかして美味しく食べてやりたかったので考えました

ルール
１：御飯のおかず
２：発酵食品を使う
３：簡単な事

そこから出て来たのが醤油麹漬け
個人的に塩麹の味は単調で好きではないので醤油麹になりました
エゴマの葉の醤油漬けが好きなのでそれも反映されています
なにより火を使わないから簡単！！

他に
紫蘇の葉、エゴマの葉なんかも相性が良いです

ニンニクを入れると風味が良いのですが、殺菌力が強いので発酵食品との相性を考えて入れていません

もうすぐエゴマが手に入る予定なのでまたアレンジしてＵＰしたいと思います


ｃｏｏｋｐａｄ
http://cookpad.com/recipe/3258476