オムレツは難しい

オムレツ作りを覚えたいと思い、毎日練習しているのだがなかなか難しい。
失敗したオムレツを食ってるから、卵ずいぶん食べていることになる。
なかなか綺麗なのっぺりした姿にならない。

中がトロトロで、オムレツを載せた皿を揺り動かすとプリンみたいにプルプル身震いするのが作りたい。

こういうのが出来ればケチャップライスに載せて、真ん中をナイフで切ると左右に広がって半熟卵がライス全体を覆うというのが出来ると思う。
これが逆さオムライスという奴だ。

最終的には昔ながらの、ライスを巻いたオムライスも作ってみたい。