魚地獄

釣りの後、釣果を山分けしたわけですが、一人で食べるにはさすがに多い。

昨日は味噌漬けにしたサワラを焼いて、アジは塩焼きにしました。
アジの塩焼きに大根おろしは最高ですね。

今日はアジフライにしました。
骨の部分を素揚げにしてみましたが、イワシなんかと比べて骨が太く、硬くて食べられませんでした。
でもアジフライ美味しい！
ソースでも美味しかったんですが、大根おろし＋ポン酢がこれまた美味い。

次回、味噌漬けのサワラは煮てみるか。
さばの味噌煮的な何かになるでしょう、たぶん。
アジは……
細かく切ってねぎと生姜でアジのたたきくらいしか思い付かない。
これ、味噌であえればなめろう？
アジの残り15匹。
私のお手軽料理知識では処理しきれません。