「海外における日本食レストランの現状について」

■「パルメザン」名乗れない？　ＥＵ、産地名の禁止要求へ
(朝日新聞デジタル - 02月26日 15:04)
http://news.mixi.jp/view_news.pl?media_id=168&from=diary&id=3292612

基準を満たさない物は、その「物」ではないからその名前で呼ばないで
というのなら、賛成です。

ただ、賛成ですのでその要求を受け入れるのはいいのですが、であればこちらからも要求してほしいと思います。
例えば、日本食料理店。
農水省発表の「海外における日本食レストランの現状について」によると
英国
・日本食と称するレストランの中には、メニューが伴わない看板だけのもの（看板レストラン）
があったり、「日本風」のフュージョン料理を提供しているものが多い。
フランス
・衛生管理面や食材の使用方法、調理方法が誤った手法で行われ、これが現地フラ
ンス人に「日本食」として認識されつつある。
とあります。
これらが日本食や日本料理と呼ばれている事に憤りを覚え、それらを日本食や日本料理だと誤解している人がいる事が残念でなりません。
これらを一定の基準に満たない店は、日本食や日本料理を名乗らないように規制を申し出てほしいです。


ここからは余談です。
「海外における日本食レストランの現状について」のP14に、電子レンジと冷蔵庫の普及率が記載されています。
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電子レンジ
日本90.6%／中国 0.5% ／韓国46.7% ／タイ3.1% ／米国85.6% ／英国89.0% ／仏国52.8%
冷蔵庫
日本97.7% ／中国6.7% ／韓国96.7% ／タイ70.4% ／米国99.5% ／英国98.6% ／仏国86.6%
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中国の冷蔵庫の普及率の低さに驚きました。