たこ焼き

久々でしょうか、たこ焼きをしました。

先ずは微発泡ワインを開け、今季節のホタルイカから。


今回はホットプレートではなく、頂きもののガス火式です。やっぱり火力が違いますね。


ちなみに天かすは先に入れ、少し加熱してからタネを入れます。こうすると油を塗らなくてもくっ付き難くなり、しかもパリッと仕上がり風味も良くなります。そこへ具材を入れ、タネを足します。今回はタコは入っておらず、イカやキムチ、餅なんかを入れました。安上がりですしね。


食べ足りなくてラーメンまで食っちゃいました ＾＾；