黄金の蜂蜜ジュース

数日前に蜂蜜ジュースを作ろうとして"間違えて”イースト菌を入れてしまいました。
それから１０日くらい経ちましたでしょうか。
蜂蜜ジュースから目立った泡も出なくなり、もうそろそろ頃合いかと思い冷蔵庫に２日ほど保管しておきました。
イースト菌の活動を停止させるためです。

そして今日、下に溜まったイースト菌を除去し試しに飲んでみました。

う、美味い……

ほのかに甘い……

甘さが残っているのはまだ若干の糖分が残っていた証拠。
そういう意味では失敗と言えるでしょう。
でもこの控え目な甘さはイイ！

計算では15％になる予定でしたが、飲んだ感じは10〜13％といったところでしょうか。

星間旅行が出来そうな感じです。
セラエノの図書館まで行けそうな感じです。

防腐剤等の添加物なし、健康的なジュースが出来ました！