崩れそうなお料理

最近ハマってる、茂蔵の枝豆豆腐

丸いパックに入ってるやつね。あれ、クリーミーでおいしいんだけど、調理すると崩れちゃう。湯豆腐とかダメ

だけど、今の時期、冷や奴もね。。ってコトで。

崩れそうな麻婆豆腐


麻婆豆腐の豆腐以外のものを全部フライパンに入れて、
味を濃いめにつくる。


具体的に言えば、
ひき肉
タマネギみじん切り　（無くても良いけど）

と
ニンニク
豆板醤
ウェイパー（ラーメンのスープとかでも）
ゴマ
ラー油
醤油
砂糖

と水を少々、
煮えたら、そこに片栗粉でとろみをつけて。。。


冷蔵庫にストック。


食べる時に、
茂蔵の枝豆豆腐に
コレをかけてチン


説明不要の簡単さ


崩れそうなお豆腐を崩しながら。。。
クリーミーで、
低カロリーでヘルシー。





豪快料理「倒れるブロッコリー」の平野レミさんが「倒れるレシピ・コンテスト」を開催　この人メンタル強すぎだろ！
http://news.mixi.jp/view_news.pl?media_id=128&from=diary&id=3165357