勝浦タンタンメン

圏央道厚木ＰＡに、Ｂ−１グランプリ公認のご当地グルメが食べられるお店があります。

Ｂ−１グランプリキッチン。


こういうのを見るといろいろ目移りしてしまうところ。
横手やきそばは以前本場でいただいたので、今回は勝浦タンタンメンに。



やけに深い容器に入った汁の多いタンタンメンが出てきました。
この勝浦タンタンメン、食券売り場に「激辛」と書いてあるだけにとっても赤い。

どんなのかなーと調べてみると、中華料理の担々麺とは違い、芝麻醤(胡麻ダレ)は使わな

い。基本は醤油ベースで、具は炒めたタマネギ･挽き肉･ラー油などを使っているのだそう

。
確かにゴマの風味が効いていない感じではあった。坦々麺と言えばゴマ風味がバンバンに

効いてる方が好きな私としては、求める路線ではなかったかもしれない。
とは言えこの辛ウマさは、やみつきになりそうでした。