イチから手作り「カキフライ」

裕美子姉ちゃんから
殻つきの牡蠣（冷凍）を
３キロもいただいていたので
↓
2014年03月20日の日記
「牡蠣の贈り物」
https://mixi.jp/view_diary.pl?id=1923472049&owner_id=4792539

最初は、蒸してレモンで食べ
２回目は牡蠣のお鍋にして
最後はカキフライにしました。

人生初の
最初から手作りカキフライ

（いつもは衣付きを購入
もしくは、居酒屋で注文）

解凍して
ちょっとだけレンジにかけ
すき間を作って
殻をむき
塩で洗って
熱湯に１０秒だけ浸けて
裏ワザでオリーブ油をまぶし

水分を拭き取り
片栗粉を付けて
卵＆パン粉をつけ

時々飛び跳ねる油に
ドキドキしながら
カキフライ完成！！！

こんな大きな牡蠣は初めてみた。
フライして縮んだはずなのに
１０センチはあります。

食べ応えあるぅ〜

頑張ったおかげで、
プリプリでサクサクで
美味しかったよ！！！