料理教室にて水餃子

所澤秀樹「鉄道会社はややこしい」（光文社新書）読了。

以前よく東京出張に行っていたときに、地下鉄も含めて鉄道会社同士の相互乗り入れの多さにちょっと驚いたことがあります。

関西でも阪急が大阪地下鉄の乗り入れたり、阪神と近鉄が相互乗り入れをしていたりしますが、東京に比べると圧倒的に少ないですし。

この本では、そんな鉄道会社同士の相互直通乗り入れや駅の共同使用などの複雑怪奇かつ見事な連携を一挙に公開。

とても興味深くて楽しめました


今晩は、奥さんと一緒に神戸駅前の大阪ガスクッキングスクール神戸の「メンズ基礎レッスンコース」へ。

「メンズ」という名前が示すとおり、一応男性向けのコースですが、女性も参加OKということで、全２４名の参加者のうち２/３は女性でした

今日のメインメニューは水餃子
皮も粉からの手作りです。

二人一組でのレッスンということで、奥さんと協力して調理。

餃子を作るのは初めてでしたが、とりあえずはそれなりの形にすることができました

他のメニュー（魚介と野菜の炒めもの、中華風炊き込みご飯）も含めて、それなりに美味しくできました