晩飯（パスタ編）

昨日の晩飯はペペロンチーノでした。といってもニンニクが無かったからチューブので代用してたり（使おうと思ってたニンニクのオリーブオイル漬けにはカビが…＾＾；）。おいらとしてはニンニクは具でもあるので食感が無いのは淋しいです。でも、ニンニクの香りと鷹の爪の辛さのするオリーブオイルに、パスタの茹で汁をたっぷり入れて上手く乳化出来たのでそこそこの味でした。
サラダはレタスと水にさらしたタマネギとシーチキンだけ。ドレッシングはシーチキンの汁にアンチョビと普通の酢にバルサミコ酢少々とオリーブオイルと塩胡椒、粘度を出そうとして卵黄入れたんだけどあまり変わらず。卵黄を入れるレシピなんてあるのだろうか？＾＾；
ということで、久々に料理をしてみたのでした。

PS．昼に買った“牛ホホ肉の赤ワイン煮込み”（写真上）も軟らかくて凄く美味かったです。これは家では作れまへんなぁ。