我が家の大鍋が空いたので！？

昨日は結局、行きも帰りも何とか雨に降られずに済んだ。
仕事中にはそれなりに降っていたが、これも天の配剤というものだろう。

お陰で昨日は、帰りがけに近所のスーパーに寄ることも出来たのである。
何にしようかな？と献立を考える上で重視したのが、我が家の鍋事情である。

私が単身赴任先に持ってきている鍋は、大きいものと小さいものの2つだけ。
その2つで、すべての汁物や煮物を作ってきた。

2つしかないので、たとえば煮物などで大鍋を使っているときは、パスタを茹でて食べることは出来ない。
基本煮物は鍋いっぱい作るので、なくなるまでその状態が何日も続くことになるのだ。

先日もちょうどそんな感じであり、大鍋が1週間余りにわたってふさがっている状態だったのである。
それを、2日前の時点ですべて食べつくした。

そんな状態だったので、夕べスーパーを訪れる際も、新たな大鍋料理を作りたいと思っていた。
そこで真っ先に思い立ったのが、カレーライスだった。

遅い時間に帰宅してからカレーを作るのは、本来であれば大変だと思う。
だが現代には、カレー用の野菜があらかじめ煮込まれてパック詰めされた商品があり、298円ぐらいの安価で販売されている。

あまりに便利なので、我が家に1パックストックしてあった。
これさえあれば、あとはカレールーと肉を買えば必要な食材が揃うことになる。

すぐさま店内を巡って買い揃え、雨に見舞われる前に帰宅するとさっそく調理に取り掛かった。
ごはんを炊き始めると、大鍋に水を注ぎ、野菜を入れて煮込んでいく。

といっても、主だった野菜はすでに煮込まれたものを使っているので、長い時間は必要ない。
その傍らで牛肉を炒め、大鍋に合流させる。

しばらく煮込んでからカレールーを混ぜ入れ、さらに5分ほど火を通せば完成である。
ご飯が炊けるまでの間にサラダやフルーツをセットしたら、良い感じにカレーセットが出来上がった。

こうして食べるカレーは、短時間で作った割にはとても美味しかった。
しばらく大鍋がふさがってしまうが、それはしばらくカレーを楽しめるということでもある♪

しばし続くカレーの日々を、これから存分に味わいたいと考えている今日の私であった