どんぶりサイズ茶碗蒸し

いつのころからか茶碗蒸しが大好きです。
回転すしに行ったら必ず注文します。
北海道や東北では銀杏の代わりに栗の甘露煮を入れるところがありますね。

我が家ではお正月に作ってもらいました。
子供のころ「具は同じ量で構わないから、どんぶりで食べてみたい」と母親に頼んでどんぶりサイズを作ってもらってましたね。そのうち兄もマネして作ってもらっていました。
茶碗と違い大きいどんぶりだと「火のとおりがなかなか難しい」とのことでした。
この「どんぶりサイズ茶碗蒸し」は我が家だけの特殊なものだと思っていましたが北海道の郷土料理らしいね。

https://kyoudo-ryouri.com/food/1541.html


宮崎県にはどんぶりに入った茶碗蒸しの下に、味付けご飯（または白飯）が隠れている「むし丼」なるものもあるらしい。


今の我が家ではこの「どんぶりサイズ茶碗蒸し」をカミさんに作ってもらっています。