水明館レポート２

５月５日（火）18：00頃、下呂温泉の水明館に宿泊する私たちが館内ツアーを楽しんだ後に部屋に戻ると、いよいよ夕食の開始である。
今回は２階とも部屋食であり、それも飛騨牛尽くしコースである。

テキパキと食事が用意され、ホテルの居間はあっという間に夕食会場へと変貌を遂げる。
そして、先付や前菜が目の前に並んだのだった。

どれも細かな「仕事」がされており、見た目にも美しい。
そのお供をしてくれるお酒は、梅酒、柚子酒、ヨーグルト酒の飲み比べセットを注文した。

それとは別に食前酒も付いてきたので、それでさっそく乾杯！
こうして日没前から酒宴がスタートしたのだった。

こうして始まった料理の数々は、当然のことながら絶品！
特に随所に出て来る飛騨牛は、サシがしっかり入っているのに全然脂っこさやしつこさがない。

それでいて肉の旨みをしっかり感じられるのだから凄い！
改めて、そのうまさに二人して感激したのだった。

刺身に煮物、揚げ物など調理方法も多彩だ。
また、飛騨牛以外の食材にもこだわっているところが素晴らしい。

そしてメインは飛騨牛ステーキである！
本日の添付画像の通りなのだが、鉄板の上で野菜とともに焼いていく。

これがジュージューと音を立てて、食べる前から美味しそうだった。
そして口に運ぶと、その肉の柔らかさに旨味が加わって、そばではしゃぎたくなるほどの嬉しさがこみあげてきた。

ボリュームもたっぷりで、お酒も進み、食べ終わると配偶者のぐでちゃんはすぐに幸せな表情で布団に入ったのだった。
私ももちろん大満足！

先日のラベットラ・ダ・オチアイナゴヤに続き、またしても美味しいものを味わうことが出来た。
今回のゴールデンウィークは、湯とグルメの旅というテーマを掲げたわけだが、まさしくそれにふさわしい滞在となったのだった。

とはいえ、まだまだ水明館での滞在も、ゴールデンウィークも終わってはいない。
最後まで楽しみつくしたいと思いつつ、眠りに就いたあの日の私たちであった