味噌

#手作り味噌 瓶すら重くて豆潰すのに一苦労。フープロはモーターを焼き切った実績あるため手動で。材料にこだわってしまうと馬鹿みたいに高級味噌になる。
もう作るのやめようかしら

#おうち時間 #料理
毎年夜中に呑みながら作るので塩加減がめちゃくちゃで
ある年は暗算間違え2〜3倍の塩で仕込んで震えた
🥶
ので、シラフで作ってみたが、やっぱり塩量間違えたYO!
レシピ見て、レシピから眼を離して、塩計る段階で脳内再生数値が変わるらしい🤣

豆が潰れなくても溶ける🫠と思っていたが今は溶けないことも知っている
が、疲れてめんどくさくなるから最後まで潰さない🤣
🫥
あと三ヶ月で気温急上昇するだろうから
部屋置き気をつけないとですね、奥さん！