私もレモン不要派です。

油や脂の旨味を感じたいから唐揚げを頼んだのに、レモン掛けてさっぱりさせてどうするの？と。
さっぱりした物を食べたければ、酢の物食べますって。
しかも、「お好みでどうぞ」というレモンを何の断りも無くいきなりかけるとか、暴挙も良い所かと。
最近は、この手の意見を述べる人が増えたのか、いきなりレモンを掛ける人が少なくなったように感じています。

90年代中頃は酷かったｗｗｗｗ

掛けるのが当たり前と言わんばかりに掛けられましたからね。
箸2本をレモンに刺し、それをねじる様に回して、かける小技を見た時には、そこまで気を使って絞る位なら、絞らないと言う気遣いもしろ。と思いましたよｗｗ

唐揚げにレモンは諸説あるようですが、平成に入ってから浸透していったと言う節が、私的にはしっくりきます。会社の飲み会で、千葉の人と飲んだ時に、いきなりレモンでした。因みにその方は、静岡の大学を出ているので、必ずしも千葉の風習とは限りません。

まぁ、極普通に考えれば、添え物の調味料なのですから、言われなくても「お好みで」は分かるわけですよね。それを何の断りも無く、皆で食べるものにかけるのはどうなのか？というはなしなのではありませんかね？
ラーメン屋で、胡椒かけて上げるよと、人のラーメンに胡椒を振るような話だと思いますよ。
餃子が来て、二人で食べるのに、餃子に直接ラー油や酢や醤油を掛ける人っていませんよね。
仮に、醤油皿に相手の分を作る時でも、ラー油いる？酢いる？それとも、酢胡椒？ｗｗｗと聞きますよね。
ですが、から揚げになると、いきなりレモンになるわけです。

本文に書かれた、小皿に絞って、使いたい人だけが漬けて食べるのって、良い案なのかも知れませんね。




■鈴木おさむ氏が持論展開「唐揚げ」と「レモン」の関係性巡り「やはり納得いきません」に意見続々
https://news.mixi.jp/view_news.pl?media_id=8&from=diary&id=8687018

元放送作家で「スタートアップファクトリー」代表の起業家鈴木おさむ氏が26日、自身のX（旧ツイッター）を更新。唐揚げとレモンをめぐる関係について持論を展開した。


「この数日、真剣に考えてみたのですが、やはり唐揚げに最初からレモンをかけることが納得いきません」と主張。


「なぜなら、衣のサクサク感が失われてしまう可能性が高いからです。あの外側の食感こそ、唐揚げの本質だと思っています」とした上で「しかもレモンの酸味は、水分でもあり、衣をしんなりさせてしまう可能性もある」と記述。


「もちろん、作った人が『最初にレモンをかけるのが一番美味しい』と設計しているなら納得できます」とした上で「でもそうでないなら、唐揚げ本来の美味しさを、最初の一手で変えてしまうのは違う気がしています。もしレモンをつけたいなら、小皿に絞って、2口目、3口目、あるいは2個目3個目で、つけたい人がつける。それが一番平和で、唐揚げにも優しいのではないでしょうか。皆さん、この考えどう思いますか？」と投げかけた。


このポストに対し「うん。直前がいいですね　それか染みないくらいガリガリにしておいて欲しい　ひとり一個小さいレモンほしいくらい」「絞りたい人だけ絞ればいいと思いました！」「小皿洗うのが大変かも、レモンを絞る、気が利くアピールの場なんで、諦めてます。もちろん絞りません」などと書き込まれていた。