単純に「個人店に行きたいですか？」と言う点が抜けてる気がする

なぜ「カレー店」の倒産が続くのか　個人店を追い詰めるチェーンの戦略
https://news.mixi.jp/view_news.pl?media_id=40&from=diary&id=8347105

カレー店とラーメン屋は最も多くの多くの人間が脱サラして始めるそうで、簡単な反面レベルに差があり経済の動向にかなり影響されるそうである。
カレー屋をやってた友人によると店を閉める理由の一つはマスコミで喧伝された「お持ち帰りできて当然」みたいな風潮で、店舗で提供することを前提とした料理は持ち帰りに向いていない事と、食品衛生法によるテイクアウトの規定を満たす様に対応するとやっていけないと言う経済事情が多いなんて言うのもあって、コロナを機に辞めたわけだけれど同時期に辞めた個人店が結構あったわけだそうな。

これは当時もコロナ閉店とか言われてたはずよね。
で、家でどうのデリバリーがどうので店舗で飲食を前提とする個人店が益々厳しくなってテイクアウトを対応する費用が賄えない様な情勢が加速していけば当然チェーン店でしかやっていけなくなる。

記事中でもちょっとはそれっぽい事触れているけれど、大元にはマスコミの煽ったとも言える、オンラインだお一人様だ、テイクアウトで自宅で満喫なんて言う食に変化を及ぼした事が大きいなんて言うのが町の個人店舗の人の意見じゃあないでしょうかね。

また同時に、コロナ禍からの黙食だなんだで食べにいく楽しみがなくなった事でのお店に行って食べたいですか？と言う事が増えてきたのもあると言って良いでしょう。
個人店舗のカレー店はラーメンと違って、割とみんなで言って色々頼む楽しみっていう部分が強かった訳ですけれど、それをしないとかなったらつまらない。

ナンかライスが有ればカレーのルゥはシェアできたのにそれが感染防止で出来なくなったら行かなくなるってのも影響はしてたそうな。
なので個人店舗の楽しみ方がなくなったと言う部分は非常にでかいですね。

加えてマスク飲食。
https://shin-yoko.net/2021/04/19/corona_virus_2021-19/

マスクをして食べる時にずらすとか片側外して口に入れたら戻して噛んでまたずらすとかしてってやつですが…。
おめえ、あれカレーでやってみ？
何か別のものを連想できちゃう汚らしさがあったりするし、カレーに限らずやっぱりマスクが汚れるんですよ。
あれを一時的にでも推奨されちゃったら、店に行って食うとか飲むとか良いイメージがわかなくなるもの、なんだそうですよ。

そう言う積み重ねと、ウクライナ戦争での食料品高騰っていう状況で個人店舗は厳しくなるだけですからねえ。

表面的なあれこれを言っても生き残れないでしょう。
マスコミ関係者が考え方変えないと今後はどんどん個人店舗消えていくわよ。