カット野菜

家人が食事を作っている間は普通に野菜を買っていたんだが、介護生活をするようになったら、まずトータルの食事量がどんどん減っていくわけだ。
そもそも二人生活なので野菜を丸ごと買ってたら多すぎる。
結果消費しきれずに、しなびさせたりカビさせたり。
どんどんフードロスを発生させてしまうことになる。
となると、カット野菜に移行していくのが必然。
サイズもできるだけ小さな単位に。
それが困難なら冷凍野菜になってしまうかな。
どっちにせよ、青果売り場に近づくことは減ったな。
生で買う方が安いんだろうけれど。
不作で野菜自体が高いのなら尚更。

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(TBS NEWS DIG - 09月26日 20:34)
https://news.mixi.jp/view_news.pl?media_id=266&from=diary&id=8034961