残飯処理

食品ロスに向けた取組なのでしょうが、何かちょっと違う気がします。
経緯を告げず、冷凍保存の「からあげクン」を渡しても何ら問題は無いと思うのですが、売れ残りの食べ物を渡すと報じられると、残飯を恵んでもらっている気になりませんかね。

この感覚は、今飢える事無く食べられる私の驕りなのでしょうかね。

良い事なのでしょうが、良い事のように感じられず、眉をひそめてしまいました。

本来は廃棄されるものですよね。
これが成り立つのであれば、弁当、おにぎりなども同様に、鮮度を保つために「液体急速冷凍機」で冷凍して配れば良いと思うのですが、なにゆえ「からあげクン」だけなのでしょうかね？

恐らくは、無償で配るには、他の商売の邪魔をしてしまうくらいの量が出るからなのではありませんかね？
もしくは、ならば貧困家庭に配れという声が出て、その結果、自分の商売の邪魔をする事になるから？

善行は、人知れずやるから尊いわけで、この様な形で喧伝してしまうと、私の様に感じてしまう人も出てくるのではないでしょうか。

売れ残りだけど、あげるから食べて

という話ですよね。
価格を下げて販売する分には、購入者側の意志が働くわけですが、提供である場合、受け手の感情に関わらず、意志は働かないわけですよね。

食品ロスを半分にするのであれば、明日からでもできるわけでしょ？
消費期限の短い物の取扱いを止めるか、半分にすれば良いだけなんですから。
それをしないのは何故？と言えば、廃棄のコストよりも販売益が上回っているからですよね。
と言う事は、原価率が笑っちゃうくらい低いという事になるわけですよね？

店内で冷凍し、配送の車両に回収させる。

揚物を廃棄するには、廃棄物をストックする場所、廃棄物を回収する車両、実際に廃棄掛かる費用が必要になるわけですよね。
そのコストがゼロになるわけです。

善行の名を借りて、廃棄物を押し付けコスト軽減を図っているわけです。

揚物は、注文が入ってからとしてしまえば、廃棄をゼロにする事も出来るわけですよね。
ですが、それでは注文が得られず、利益が落ちる懸念もあるわけですよね。
だから、今回の話になるのであれば、本気で残飯処理を子ども食堂にさせるつもりという事になってしまうんですよね。

意図が何処にあるかは別にして、この話は、記事にすべき話では無かったのではありませんかね？



■売れ残った「からあげクン」、冷凍し子ども食堂に　ローソン実証実験
(朝日新聞デジタル - 01月17日 13:11)
https://news.mixi.jp/view_news.pl?media_id=168&from=diary&id=7264319

　コンビニのローソンは17日、販売期限の切れた「からあげクン」などを鮮度を保ったまま保存できる「液体急速冷凍機」で冷凍し、子ども食堂に寄贈する実証実験を始める。冷凍した食品は再調理してメニューに生かしてもらう。2月28日まで。


　ローソンは店内で揚げるフライドフーズについて販売期限を定めている。からあげクンなら6時間だが、購入後に時間をおいて食べる客がいることを想定しており、消費期限はもう少し長い。液体急速冷凍機ならからあげクンを最速約15分で冷凍でき、加熱解凍して安全に食べられるという。


　実験はローソン本社（東京都品川区）と同じビル内にある直営店で実施。からあげクンのほか、「Lチキ」「鶏から」「北海道産きたあかりの牛肉コロッケ」「旨（うま）みあふれる牛肉メンチ」が対象で、子ども食堂による居場所づくりをめざす人々が交流する「しながわ子ども食堂ネットワーク」事務局を通じて寄贈する。


　子ども食堂への支援だけでなく食品ロスの削減にもつながる取り組みで、ローソンはニーズなどを検証した上で他の地域への展開や対象商品の拡大を検討する。同社は2030年の食品ロスを18年の半分にすることを目指している。（末崎毅）


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