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2023年01月17日09:38

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❄❄　本日の名古屋めし　❄❄　天むす

　本日の名古屋めし　

　天むす
①めいふつ天むす千寿本店
名古屋のお土産の天むす、
写真掲載が遅れました。
（個人的は、新大阪の新幹線に乗る直前に買った
すえひろ天むす、の方が思い出深いのですけど）
☆撮影日：2023年1月6日(金)…千葉県松戸市

②めいふつ天むす千寿本店
お土産でございますので、
海苔もしんなり、エビもしんなりしています。
天むすのお供は、きゃらぶきでございます。
ウナギやアナゴには奈良漬けと同様に、
天むすには、きゃらぶきがよく似合います。
天むすは少し温めなおして戴きました。
とてもおいしゅうございました。
ごちそうさまでございます。
☆撮影日：2023年1月6日(金)…千葉県松戸市

③きゃらぶき（参考写真）
きゃらぶき、独特の苦みもあり、
ふだんあまり見かけません。
田舎では、フキもたくさん採れますので、
さくっと煮て、ごはんやお酒のおともに
きゃらぶきをいただきます。ああ、
佃煮風に濃い目に煮詰めてあれば、
お茶漬けにもいいですね＾＾
写真は、サバのみりん干しがメインになってます。
みりん干しの焼き方は、火加減に注意して、
焦がさないように、弱火でお願いします。
参考写真は、２０１９年５月１３日撮影。

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