カステラは、和菓子です。

昔、長崎でバスガイドが言っていたので間違いありません。

私は、カステラには牛乳なので、話の流れでバスガイドにその話をしたところ、キッと目つきが変わり、

カステラは、和菓子ですよ？羊羹に牛乳を合わせますか？カステラには緑茶です。

と、異論を差し込む余地もない迫力で言われ、以来トラウマの如く和菓子として認識しています。

和菓子と言っても守備範囲が広く、知らない和菓子も数多くあると思うんですよね。

和菓子と言われて私の頭の浮かぶのは、色彩や形状が様々な「練り切り」でしょうか。
私的には、広義ではあんこ使ってれば、取り合えず和菓子と思うのですが、長崎のバスガイドさんの例がありますからね・・・。

好きな和菓子は！！

と聞かれてると、悩みますよね。
スナック菓子などとは事なり、手軽にポイポイ口に入れられるイメージではないんですよね。
状況によって変わって来るわけで、

濃いお茶なら、落雁も捨てがたいですし、小腹が空いている時は、大福のランキングが上がってくるわけです。

シチュエーションと合わせて検討すると、真夏の麦茶と水羊羹でしょうがＮｏ１でしょうかね。




■好きな和菓子ランキング　3位は「おはぎ・ぼたもち」、2位は「大福」、1位は？
https://news.mixi.jp/view_news.pl?media_id=40&from=diary&id=6823042

　和菓子が好きな人は約8割――そんな結果が、インターネットリサーチを手掛けるマイボイスコム（東京都千代田区）の「和菓子」に関する調査で分かった。同調査は今回で4回目。



【画像】好きな和菓子ランキングなど（全3枚）



　和菓子が好きかどうか聞いたところ、「好き」と「どちらかといえば好き」を合わせて80.8％だった。女性や高年代層で高く、女性60〜70代では「好き」の比率が各60％強だった。



●好きな和菓子の種類は？



　好きな和菓子の種類は何かの問いに、最も多かったのは「たいやき・今川焼き・人形焼」で63.6％、次いで「大福」が61.4％、「おはぎ・ぼたもち」が56.5％だった。4位以下は「カステラ」「せんべい」「どらやき」で55〜56％だった。女性で比率が高い項目が多く、特に「ぎゅうひ」「桜餅、道明寺」「団子」「わらび餅」は男女差が大きかった。また60〜70代では「大福」、男性10〜20代では「カステラ」が1位となった。






●和菓子を食べるシーンは？



　和菓子を食べるシーンを聞いたところ、1位が「ふだんのおやつ」で55.2％、2位は「おみやげなどでもらった」で40.6％、「家族が買ってきた」「お茶うけ・お茶菓子として」は各30％台だった。「ふだんのおやつ」「おみやげなどでもらった」「季節行事のお祝い」「ちょっと一息つきたいとき」「自分へのごほうび」などは女性で比率が高かった。ほとんど毎日食べる人は、「ふだんのおやつ」「お茶うけ・お茶菓子として」「食後のデザート」が上位3位であった。



●和菓子の購入場所は？



　和菓子の購入場所を尋ねた。1位は「スーパー」で71.1％、2位は「和菓子専門店、お菓子屋」で47.3％、3位は「コンビニエンスストア」で26.8％、「みやげ物屋」「デパート」が各20％弱だった。「和菓子専門店、お菓子屋」「デパート」は女性高年代層で比率が高い結果となった。



　和菓子購入者が重視する点を聞いた。1位は「味」で84.4％、2位は「価格」で57.5％、「賞味期限・消費期限」「菓子の形・デザイン・色」「分量、個数」「季節感」などは各20％台だった。






●和菓子にどのようなイメージを持っている？



　和菓子にどのようなイメージを持っているかの問いに、最も多かったのは「伝統的」（47.5％）で、「季節感がある」「庶民的」（共に42.7％）、「素朴」（40.6％）、「繊細」（32.4％）と続いた。女性10〜30代では「素朴」、女性40〜70代では「季節感がある」が1位であった。



　今回の調査は、「MyVoice」のアンケートモニターを対象にインターネットで実施した。期間は21年12月1〜5日、有効回答数は1万58人。


ITmedia ビジネスオンライン

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