食材は集めた！結果は？

昨日はクリスマスであると同時に、配偶者のぐでちゃんの誕生日だった。
ただでさえ美味しいものを食べてお祝いするクリスマスの日に、大切な人をお祝いすることが重なるのだから、きっちりお祝いして喜んでもらたい！

というわけで、昨日は手作りでバースデー料理の一部を用意してみた。

といっても、メインのローストチキンレッグについては東急のお店で購入することにした。
こればかりはプロに作ってもらった方がいい味を出すし、場合によってはかえって安く上がるのではないか？と思ったからだ。

メインの肉料理が定まったので、私が作るのは準メインの魚料理となった。
過去に、プリンスホテルの半額お食事券などを利用して、フランス料理のフルコースを数多くいただく機会に恵まれた。

そのなかで私が特に美味しいなと感じたのは、パイ包み焼きである。
先日のホテルメトロポリタンエドモントのディナーで頂いた中にもチキンのパイ包み焼きがあったが、旨味を閉じ込めたようなその美味しさに魅了されたものだ。

パイ包み焼きだったら、スーパーの冷食売場でよくパイシートが売られているので簡単に作ることが出来る。
レシピは？というと、ネットを検索すればいくらでも出てくる。

数あるレシピの中で、私が選んだのはこちらだった。
https://cookpad.com/recipe/7038029
タカナシ乳業さん提供の「サーモンとマスカルポーネのパイ包み焼き」だ。

これなら、比較的シンプルな材料で作ることが出来る。
というわけで、さっそくスーパーへ行ってパイシートとサーモン、それにマスカルポーネチーズとマッシュルームを買ってきた。

マッシュルームはレシピにはないが、まあ独自のアレンジということで足してみた。
あとは玉ねぎなら家にあるし、ほうれん草も冷凍ものが冷凍庫にあったのでそれを流用。

あとはレシピ通りに作るだけだった。
その工程も、炒めたり焼いたりといったシンプルなことばかり。

パイ包み焼きというのは、意外と簡単にできるのだなと感じた。
だが、感じるのと実際に行うのとでは大違いという場合もある。

果たして、どんな出来栄えとなったのか？あるいはならなかったのか？
そして、バースデー＆クリスマスディナーは喜んでもらえるのか？

この続きは、また明日以降の日記でレポートしていきたいと考えている今朝の私であった