という話なのではありませんかね。
レンチン等のグラタンを用意して、さあメインだ！と言われても困ってしまうわけですよね。
それを持って来るのであれば、確かに、白飯だの揚げ物が無いと、腹が満たされないと思いますよ。
元ネタを見れば書いてあるのかも知れませんが、そもそもこの手の話の時に前提条件が書かれていないんですよね。
作る側が、フルタイムなのか、短時間勤務なのか、専業なのかによっても変わるでしょうし、食材と調味料を使った自作なのか、○○の元を使うのか、レンチンなのかによっても変わるでしょ？
規格サイズの一人用なら、それメインの量では到底無いので、付け合わせは必須になると思いますよ。
ですが、食材と調味料から作るのであれば、量の調整は、所持している耐熱皿のサイズによるわけですから、量的にメインとなりえる量で供する事が出来るわけですよね。
スープとサラダ！と書かれていますが、恐らく、お湯お沸かして、カット野菜を添えた感じなのではありませんかね？
野菜を切って、茹で、そこにコンソメの元を居れれば、立派な野菜スープになるのですから、野菜の種類や量によっては、グラタンの量が少なくても十分な量にはなるんですけどね。
グラタンを食べたいけど、フルタイム勤務でレンチンしか用意できません。
手軽に作れるもう1品って何かあります？
という問いであれば、分かるんですが、グラタンは、主菜か、副菜か！って、前提条件が異なれば、どうとでも言えてしまう内容なんですよね。
仮にお皿が無いから、メインとなれる量が作れないとお嘆きになるのであれば、フライパンを使えば良いんですよ。
�ゞ餾爐鵬个鯆未后�
�▲戰轡礇瓮襯宗璽垢鮑遒襦�
��フライパンを火にかけ、バターあるいは、オリーブオイル、あるいは、その両方を入れる。
�な乾繊璽困鬚佞蝓△修殻未�見えなくなる程度にパン粉を入れる。
�ゥ繊璽佐兇�欲しければ、スライスチーズを敷く
�Α岫 廚龍餾爐鯑�れる。
�А岫◆廚鯏蠧�。
�┘侫薀ぅ僖鵑乏犬鬚掘▲戰轡礇瓮襯宗璽垢�フツフツと言うくらい弱火で加熱する。
��蓋を開け、大皿を被せ、フライパンをひっくり返したら出来上がり。
手元にある大皿のサイズが、MAXの量です。
大きな耐熱皿を買うよりは遥かに安価で、普通の丸い大皿は手に入ります。
そもそも、大きな耐熱皿って高い割には、グラタン以外の使い道がｗ
「�◆廚睫姪櫃併�は何もなく、簡単に作るのであれば、
�ゞ未佑�を薄切りにする。
�▲侫薀ぅ僖鵑縫丱拭爾鯑�れる。
�６未佑�が透き通るくらいまで炒める。
�ぞ�麦粉を適当に入れ、小麦粉を炒める気分を味わう。
�ノ簑�庫から取り出した牛乳をちょっとずつ入れる。
�Δ�好みの量になったら、塩コショウをして出来上がり。
ちなみに、この方法だと、ドバっと牛乳を入れてもダマになりません。
ただ、いっぺんに入れると、再加熱し溶かすのに時間が掛かるので、面倒でもチマチマ入れていった方が、手軽に仕上がります。
因みにミートソースの上にベシャメルソースをかけ、チーズを乗せてオーブンに入れても、それっぽいグラタンになりますよ。
ミートソースをレトルトの市販品を使えば、パスタを茹でる鍋にパックを入れ、その傍らでベシャメルソースを作れば、茹で上がるタイミングで、ソースも仕上がりますから、後は、容器に移してチンするだけなので、30分でお釣りが来ます。
ミートソースはな＾＾；というのであれば、時間はかかりますが、お好みの具材を茹でるなり、レンチンするなりして火を通り、茹でたパスタの上にのせ、以下同分でそれなりにボリューム感のあるグラタンに仕上がりますよ？
10分もあれば、コンソメを使った野菜たっぷりスープが出来上がりますし、ちょっと手間かけたいとおもうのなら、ベーコンを細切りにして、フライパンで炒め、そこに水を入れ沸騰したら野菜を入れて、コンソメ投入で、それっぽい味のスープに仕上がります。
コンソメの素は、各社各種出ていますので、好みの物を探すのも楽しいと思いますけどね？
そもそも、グラタンを作ろうとしたら、そこそこそれなりに手間が掛かるわけですよ。
それを主菜になりえない！と言われるのは何故？という話ですよね。
レンチン派の人達が、レンチンと言わないからなのでは？
作る人で、主菜になりえるという人達が、それに対応する耐熱皿をお持ちなんでしょ？
前提が整わない人達がやいのやいのと意見を出しても、結局割を食うのは、フルタイムで働きながら、何とか作ろうとしている人達なのではありませんかね。
前提の整わない話で、結論めいた話になると、ある種のイメージを持たれてしまうわけですよね。
以前でていたとん汁はメインになるのかという話に対しても、メインになる量と具材があるのかどうかが大事な話で、お湯を注ぐだけのとん汁と白飯をイメージする人からすれば、到底メインになる料理では無いわけですよね。ですが、具材をたっぷり入れ、どんぶりで食べる人からすると、まだ何か出さなきゃダメ？？？と思うわけですよ。
また、これらを見る料理をしない人からすれば、量に関わらず、とん汁単体やグラタン単体を出されたら、そう言えば、手抜きじみた話をしていたなと思い出せば、手抜きを思う人もいるかも知れませんよね。
>>質問に寄せられていた回答を見ると、ママたちはすごいなと思います。
確かにそうですよね。
>>みなさんのおうちでは、グラタンのときの献立ってなんですか？
という質問に対して、よくぞ答える事が出来るものだと思ったら、
>>いつも楽を考えている筆者にとっては驚きの回答ばかりでした。
というオチだったようです。
少し系統の違う話になりますが、基本とか、基礎って、呼吸レベルでできるようになるのが修得というはなしなのでは？と最近しみじみ思うわけです。
仕事などでもそうなのですが、一々マニュアルを開いて確認し、過去の資料を探して考えてなんてやっているから、何時まで経っても時間が掛かる仕事しかできないんですよね。
料理も同じなんだと思うわけですよ。
呼吸レベルで作れる料理がる人からすれば、2〜3品通来ることくらい何の問題も無いのでしょうが、そうじゃない人からすれば、1品仕上げるだけでも大変という話になり、結果、時間が無いからと、レトルト、冷凍、お惣菜が活躍するようになるのではありませんかね。
で、前提を伏せ、伏せる気が無くても、食材、調味料で作る人が居る事を念頭から外れ、質問をするのではありませんかね？
■グラタンはメイン？副菜？グラタンの他に出すものに悩みませんか？
(ママスタジアム - 04月04日 23:31)
https://news.mixi.jp/view_news.pl?media_id=176&from=diary&id=6472372
食べる人みんなであったかくなれるメニュー・グラタン。「今夜はグラタンにしよう」と決めると、それ以外に何を作ろうか悩んでしまうママが多いのでしょうか、ママスタコミュニティにときどき寄せられる質問があります。それが、こちら。
『みなさんのおうちでは、グラタンのときの献立ってなんですか？』
楽したいママ代表の筆者は、グラタンだけでもいいのでは？ と考えるのですが……この質問に寄せられていた回答を見ると、ママたちはすごいなと思います。皆さんはグラタンの他に、何か作っていますか？
グラタンをメインとするなら、理想の献立は？
「グラタンの他に何か作って」と言われたら、確かにサラダ、スープあたりが浮かびますよね。そもそも「作らなくていい」と言われるママもいるようです。
『理想はサラダとパン』
『サラダとスープ』
『スープもしくはグラタンのみ。理想はサラダとスープ』
『子どもにも旦那にもグラタンだけでいいって言われるからグラタンのみ』
『ポテトサラダとかカボチャサラダとか、少しもったりしたサラダをつける』
『パスタ、サラダ、スープ』
グラタンを副菜と考えるママたち
あれ？ 我が家ではメインとして出していますけど……？ という声が聞こえてきそう。グラタンを副菜として出しているママもいました。
『うちの旦那の実家では、グラタンと白米が一緒に出てきて、みなさんが白米にグラタン乗せて食べてたのをみてびっくりした。マカロニサラダみたいな感覚らしい』
『グラタンって、一生懸命作っても副菜の1つだよね』
『うちではグラタンはメインの扱いではない』
副菜・グラタンに合う、メインにもなりそうな料理は？
副菜と考えた場合には、メインが必要になりますよね。ママたちがおすすめするグラタンに合うメイン料理、かなりがっつりです！
『グラタンは、おかずというよりご飯がわりだから、パンチのあるものを一緒に出してる。うちはタンドリーチキンみたいなスパイス系のソテーをよく出す』
『味付けが濃い鶏肉料理が合うよ』
『チキンソテーを一緒に出すことが多いかな』
『うちは今夜、グラタンとハンバーグ、ナポリタンにコンソメスープ』
『うちの場合、グラタンはメインにはならんな。唐揚げが多いけど肉料理、サラダ、煮物、魚、副菜って感じ』
『グラタンは副菜としても出すから、サラダ、スープ、ナゲットとか唐揚げ少しだすよ』
グラタンは副菜……。ママたち、頑張りすぎじゃないですか！？ グラタンの他にチキンソテーを焼くパワー、筆者には残っていません！ ……などと堂々と言っている場合ではないですが、いつも楽を考えている筆者にとっては驚きの回答ばかりでした。
文・鈴木じゅん子 編集・しらたまよ
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