そりゃお店側の言い分もわかる

大阪の「わさび大盛り寿司屋」が騒動後も盛況の理由
http://news.mixi.jp/view_news.pl?media_id=125&from=diary&id=4244005

実は以前この件に関して以下のように記述した↓

http://mixi.jp/view_diary.pl?id=1955875657&owner_id=18118933

その時は報道された以上のことはわからなかったからそう書いたのだが成程そうゆう状況ならお店側の言い分もわからないではない。ただ、やはりそこはリクエストに応じたカスタマイズに徹するべきだろう。確かに面倒くさいし邪道な要求されちゃ板さんもやりきれないのは十分理解できる。

ただ、ワサビが少々多く入っていたからって果たして実害はあるのだろうか？その瞬間ツーンと鼻腔の奥まで刺激が走るがそれだけだ。大人の日本人ならただの笑い話の範疇だよ（子供なら泣き叫びかねないけどね）。

この際だから寿司の何たるかをもっと知らしめよう。わさびをたくさん入れても美味しくはならないし逆効果。繊細な味を楽しむのが寿司であり刺身であり多くの日本料理だ。
(でもべったり油やソースを使ってめちゃくちゃ濃い味付けの料理ばっかり食ってる様な連中にはその繊細な味わいはわからないかも知れないね。寿司も刺身も極論すれば山葵も醤油もつけなくったっておいしく食べられるものなのだよ)。