醤油玉子

ネットで見掛けた醤油玉子を作ってみました。
卵黄だけを２日程漬け込むと、玉子に醤油がしみ込んでるのがよく分かります。これを炊きたてご飯の上に載せるのですが、箸で持てるくらい硬くなっていました。潰すとゼリー状の黄身で、味はねっとりしてかなり美味いですなぁ。